Vino tinto El Enemigo cabernet franc, Argentina

S/98.90

Este Cabernet Franc es de color rojo rubí con tonos violetas suaves. En nariz, aromas intensos y notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces que incluyen la pimienta negro. Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Impacto fresco y excelente estructura en boca, que recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado.

Maridaje:

Ideal para carne de venado, quesos curados y rabo de toro.

2 disponibles

SKU: 25616 Categorías: ,
 

Descripción

Las uvas provienen de Gualtallary, suelos de piedra caliza, rocas redondas y alturas extremas, ideales para hacer un vino de elegancia y envejecimiento. La vinificación es de estilo tradicional mendocino. Alejandro trajo fudres alsacianos (barriles) de 100 años de edad de Italia y los hizo tostar y volver a montar en Mendoza. La suavidad de esta madera, pone de manifiesto el verdadero carácter del clima frío cabernet franc.

Variedad:  92% Cabernet Franc + 8% Malbec

Tipo de suelo:
Cabernet Franc: calcáreo profundo. Suelo rocoso
Malbec: calcáreo, calcáreo profundo. suelo rocoso

Vinificación:
levadura salvaje, máx. Temperatura. 28º C durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 tiempos de cosecha diferentes (con un total de 5 semanas de diferencia entre el primero y el último)

Envejecimiento:
16 meses en roble francés, 20% nuevo.

 

 

 

Información adicional

Bodega

El Enemigo

Cepa

Cabernet Franc, Malbec

Contenido

750ml

Marca

El Enemigo

País de origen

Argentina

Subcategorías

Vino Tinto